当然是金属热处理及材料加工好就业，因为中国的钢铁行业发展较早，产量那啥。。材料加工就业面广，各大汽车、机械行业都可以应聘。
至于无机非、材料化学、材料物理乃后起之秀，相比下就业面较窄，国内市场发展不够成熟，不过前景来看，应比前者更有前途。

　　　　　　

材料科学与工程这个一级学科下没有建筑材料这个分支，LZ朋友的学校如果有建筑材料这个专业的话，该专业应该是比较有实力的，可以考虑。其实这三个专业都应该说是考研与找工作均可的，像山大的金属，考研就业差不多五五开。不过就工作岗位的薪水等方面，较材料控制成型的模具、铸造、焊接还是稍微差一些。