长久以来，美食一直是偶爱好，所以对吃还是有一点见解的，一直认为品尝美食是愉快的。但自从品尝了truffles（德菲丝）巧克力，心中便涌起无比的怒火。
　　 前几天，听到GF讨论说她们同事最近在购买一种法国的巧克力，巨好吃，也很贵。巧克力是俺比较喜欢的东东，从1岁多就开始吃了，小时候一毛钱一块，和那种大板的巧克力，到现在的德芙，乐天，费列罗，明治，虽未曾体验过比利时，瑞士的当地高纯度巧克力，但也算是巧克力的粉丝了。

　　 GF订购了两盒德菲丝的“巧克力”，带回家来只剩一盒，半路被同事要走一盒（听起来相当抢手），拿回家来，还要放在冰箱里，可是当偶吃到嘴里之后，才发觉，味道怎么那么差？没有可可的香味，而且很油腻的感觉，像是吃到了肥肉一样。我第一反应是小时候吃过的一种很便宜的巧克力的味道，麦丽素等产品也是如此的味道，不是说是很好吃的纯巧克力吗,么会这样?相信这个东西要卖到80多元/盒！
　　 仔细研究了一下外包装，原来是代可可脂产品，只有少量可可粉，45%含量的代可可脂！去年12月1日，国家颁布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，这种超过5%代可可脂含量的产品是不能称作巧克力的，长久以来，国内很多小作坊就用大量代可可脂生产巧克力，严重影响了巧克力市场的发展。
　　 在网上大致搜索了一下，对这个truffles（德菲丝）的吹嘘简直到了无以复加的地步，什么全球最好吃的巧克力，什么可可纯度